藥用輔料甜菊糖苷 矯味劑 CDE登記A狀態(tài)

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甜菊糖苷

Tianjutanggan

Steviol Glycosides

本品系以甜葉菊Stevia rebaudiana Bertoni 的葉子為原料，經(jīng)水提取，樹脂分離富集，乙醇或甲醇重結(jié)晶精制而得的糖苷類混合物。本品的主要成分為甜菊苷（C38H60O18），通常還伴有瑞鮑迪苷A、B、C、D、F，杜克苷A，甜茶苷和甜菊雙糖苷等多種糖苷類成分。按干燥品計(jì)算，含甜菊糖苷以甜菊苷（C38H60O18）計(jì)，不得少于95.0%。

【性狀】本品為白色或類白色結(jié)晶或粉末。

本品在乙醇-水（50∶50）的混合溶液中易溶。

比旋度取本品，精密稱定，用乙醇-水（50∶50）的混合溶液溶解并定量稀釋制成每1ml含10.0mg的溶液（如溶液不澄清，應(yīng)濾過）。在25℃時(shí)，依法測(cè)定（通則0621），比旋度應(yīng)為-30°至-40°。

砷鹽 取本品1.0g，加10ml硝酸浸潤樣品，放置片刻后，加玻璃珠數(shù)粒，緩緩加熱，待作用緩和后，稍冷，沿瓶壁加入硫酸5ml，再緩緩加熱，至瓶中溶液開始變成紅棕色，保持微沸，并分次滴加硝酸，每次2～3ml，直至溶液呈無色或淡黃色，繼續(xù)加熱5分鐘，冷卻，加水10ml，煮沸至產(chǎn)生白煙，放冷，加入鹽酸5ml，加水適量使成28ml，依法檢查（通則0822第一法），應(yīng)符合規(guī)定（0.0002%）。

【含量測(cè)定】取本品約0.3g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加稀硫酸25ml與水25ml，振搖溶解后，加熱至微沸，水解30分鐘，冷卻，濾過，濾渣用水洗至中性后，加中性乙醇（對(duì)酚酞指示液顯中性）50ml，溶解后，再加酚酞指示液2滴，用乙醇制氫氧化鉀滴定液（0.05mol/L）滴定至溶液顯紅色，并維持10秒鐘內(nèi)不褪色。每lml乙醇制氫氧化鉀滴定液（0.05mol/L）相當(dāng)于40.24mg的C38H60O18。

【類別】藥用輔料，矯味劑和甜味劑。

【貯藏】密封保存。

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1、調(diào)節(jié)味道

甜菊糖苷是一種味道特別甜的存在，他在日常生活中可以代替蔗糖使用，其甜味是蔗糖的300倍，平時(shí)人們加工糕點(diǎn)糖果和飲料時(shí)，都可以放入甜菊糖苷來調(diào)味，能讓生產(chǎn)出的食品帶有濃郁的甜味兒，而且不會(huì)讓人體吸收過多的熱量，用它加工的食品會(huì)有糖尿病和肥胖癥的人也可以服用。

2、補(bǔ)充能量

甜菊糖苷是一種甜味劑，它能為人體補(bǔ)充豐富能量，并能維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡，可以防止身體內(nèi)乳酸生成，也能防止人體因乳酸數(shù)量過多而出現(xiàn)身體疲勞，經(jīng)常服用它能讓人類疲勞癥狀明顯減輕，也能提高人類身體的抗疲勞能力。

3、促進(jìn)消化

甜菊糖苷被水溶解后能轉(zhuǎn)化成大量的活性酶，這些活性酶在被人體吸收后，能促進(jìn)人類口腔中唾液分泌，也能加快胃液腸液等多種消化液分泌，它能提高人類腸胃消化功能，也能加快腸胃，對(duì)食物的消化與吸收，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的脾胃不合和消化不良有一定緩解作用。

4、美容養(yǎng)顏

平時(shí)人們適量食用一些甜菊糖苷還能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，它能為皮膚細(xì)胞補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，能增加皮膚彈性，減少皺紋生成，能讓人類皮膚保持年輕健康狀態(tài)，另外人們經(jīng)常食用甜菊糖苷，還能阻止身體內(nèi)黑色素生成，能淡化皮膚表面的色斑。